داستان تولید نوشابه از آن دست داستان هایی ست که پر است از راز و رمز ها و روایات مختلف، این نوشیدنی که به جرات می توان گفت پر طرفدار ترین نوشیدنی دنیاست با این تفکر شکل گرفت که نوشابه گازدار طوری ساخته شود که ریشه در سلامت انسان داشت باشد.
دارو سازان و پزشکان دوست داشتند ماده ای را درست کنند که بر سلامت انسان بیفزاید و بیماری های آن را از بین ببرد همین شیوه فکر کردن را می توان در نسل های جدید انواع نوشابه گازدار مشاهده کنید مانند نوشابه های سلامت نوشابه های انرژی زا و… .
حتما تعجب خواهید کرد که به شما بگویم امروز می خواهم از خواص نوشابه سیاه یا همان نوشابه کولا برایتان بگویم. هر چیزی بی شک در کنار معایب خود فوایدی هم دارد و حتما برایتان جالب خواهد بود که با فواید این معجون سیاه رنگ آشنا شوید. در زمان های قدیم جان پمبرتون با استفاده از برگ کوکا و عصاره دانه کولا شربتی با نام کوکاکولا درست کرد. او این نوشیدنی را به عنوان یک داروی مقوی برای بیماری ها ابداع کرد. امروزه همان شربت کوکاکولا نوشابه کولای گازدار و یک نوشیدنی بسیار پرطرفدار است.
منبع سایت: نوشابه پروبیوتیک توکا
نوشابه کولا معروف به نوشابه سیاه، در تاریخچه ی نوشابه جزو اولین نوشابه هاست. در بین انواع نوشابه بیشترین محبوبیت را در بین مردم دنیا دارد. نوشابه خورهای حرفه ای به جز نوشابه مشکی بقیه نوشابه ها را قبول ندارند. ترکیبات نوشابه سیاه، جزو اولین ترکیبات ساخته شده نوشابه است. فرمول ساخت نوشابه سیاه برای نخستین بار در سال ۱۸۸۶ به صورت یک نوشیدنی، توسط جان پمبرتون داروساز آمریکایی ابداع شد و نامش را نوشابه کوکاکولا گذاشت. پمبرتون نوشیدنی ابداع شده توسط خود را یک داروی مقوی برای بسیاری بیماریها می‌دانست. این شربت حاوی عصاره برگ کوکا و همچنین عصاره دانه کولا برای طعم دهی بود. اینگونه او تحولی در نوشیدنی های مردم دنیا ایجاد کرد. و طعم جذاب و جدیدی را به مردم هدیه داد که بعد از آن جزو محبوبترین نوشیدنی های مردم دنیا تا به امروز شده است.
در این سلسله مقالات ما نگاهی کارشناسانه به برند های مختلف نوشابه سازی در ایران و خارج از ایران داریم.
در ابتدا لازم دانستم که علاقه مندان این حوزه را با روال این مقالات آشنا سازم تا از سردرگمی و قید اینکه کدام مقاله را باید ابتدا بخوانند خارج شوند.
خمیر دندان را فشار دادم و نوار نازک خمیر را کشیدم روی مسواک. خمیر که چسبید به مسواک، دستم را با عجله دراز کردم و خمیردندان را سرجایش گذاشتم. اما یکدفعه دیدم دست چپم خالیست و مسواک روی زمین افتاده و خمیر هم به زمین چسبیده. همیشه دست و پا چلفتی هستم و خیلی هم بدشانس. اصلن شانس آوردم مسواک بال در نیاورد و صاف نرفت توی توالت. وقتی که عجله دارم هر اتفاقی میفتد که مرا بیشتر معطل کند. حسابی دیرم شده. دستمال توالت را برمی دارم و لک خمیر را پاک می کنم تا مامان نیامده و نگفته: باز گند زدی به زندگی که…
محبوبیت نوشابه های گازدار بدون شک بخاطر طعم جذاب و تندی است که گاز درون نوشابه به آن می دهد. طعم گازدار این نوشیدنی بخاطر وجود دی اکسید کربن خوراکی موجود در آن است. گاز دی اکسید کربن از سوزاندن مواد کربن دار بدست می آید. مهمترین مواد کربن دار که از آن گاز کربنیک می گیرند سوخت های فسیلی مثل نفت گاز، نفت سفید، گاز… هستند. به تبعیت از دستور کلی موسسات نوشابه سازی گازدار امریکا گاز کربنیک را برای ساخت گاز نوشابه از سوزاندن گازوئیل بدست می آورند. دستگاه گاز نوشابه به دو شکل صنعتی برای کارخانه جات نوشابه سازی و خانگی وجود دارد.
همانطور که در مقاله قبل در مورد نوشابه پروبیوتیک توکا در جذب مواد مغذی از طریق پروبیوتک ها توضیح دادیم این بار می خواهیم کمی تخصصی تر صحبت کرده و اطلاعات جامع تری را بیان نماییم. هنگامی که در مورد جذب حداکثری مواد مغذی مورد نیاز بدن صحبت می شود تنها نباید به یک سری عوامل بیرونی توجه داشت باید عوامل مختلف درونی را نیز مد نظر قرار داد چه از نظر روانی و چه از نظر کارکرد اندام های داخلی بدن. به روال گذشته بار دیگر تاکید می شود که پروبیوتیک ها میکرو ارگانیسم های مفید هستند که در سیستم گوارش و روده انسان ساکن شده و به سلامتی عمومی بدن انسان کمک می کنند.
در مقدمه رمضان با توکا این را توضیح دادیم که می خواهیم در زمینه ی سلامت در ماه مبارک رمضان مقالاتی را تهیه نموده و در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. حال می خواهیم در مورد این موضوع بحث کنیم که چگونه نوشابه پروبیوتیک توکا می تواند در جذب مواد مغذی به ما کمک نماید و در این ماه مبارک سلامت ما را نیز مد نظر داشته باشد.
داشتن یک بدن سالم تنها با یک برنامه غذایی منظم بدست نمی آید، عوامل زیادی در بهبود عملکرد بدن ما دخیل هستند.
که یک نمونه ی آن ها پروبیوتیک ها می باشند.
در این روز های گرم و طولانی که روزه هستیم بشدت دلمان نوشیدنی می خواهد و از طرفی بدن ما نیز نیاز به تامین انرژی و مواد مورد نیاز خود دارد. چگونه می توانیم هم لذت ببریم و هم نیاز بدن را تامین نماییم؟ شاید این سوال زمینه ای باشد برای فهم بهتر کارکرد دستگاه های درونی انسان و این سیستم پیچیده ای که ما را به آنچه هستیم تبدیل کرده است.
برای رسیدن به این هدف ما می خواهیم شما را با پروبیوتیک ها آشنا نماییم این باکتری های مفید که ما میلیارد ها از آن ها را در درون خود داریم این میکرو ارگانیسم ها در جذب ویتامین ها و بهبود سیستم گوارش بسیار موثر هستند. غذاها را می شکنند و در هضم مواد غذایی به ما کمک می کنند. اگر حصار معده خوب کار نکند بدن در تامین مواد مغذی دچار مشکل شده که خود باعث کاهش سیستم ایمنی بدن و بروز حساسیت می شود. ما با خوردن پروبیوتیک ها علاوه بر بالا بردن جذب کمک می کنیم که حصار معده نیز تقویت شود حال که در ماه مبارک رمضان هستیم و این شبها از نوشیدنی های مختلف استفاده می کنیم چه خوب است که در کنار لذت بردن به فکر سلامت جسم خود نیز باشیم، توکا نوشابه ای پروبیوتیک است که با داشتن طعمی خوشگوار باعث تقویت معده ما نیز می شود و همچنین سلامت عمومی بدن را بالا می برد این نوشابه با دستان توانمند جوانان این مرز و بوم به صورت بومی اختراع و تجاری شده است که بسیار طعمی مناسب برای ایرانیان دارد و زیستگاه عالی برای پروبیوتیک ها می باشد.
در مقاله بعدی بیشتر با خواص این نوشابه دوست داشتنی آشنا خواهید شد.
مرجع این مقاله سایت نوشابه پروبیوتیک توکا
همه ی ما یک وقتی پیش خودمان فکر کرده ایم که گاز درون نوشابه چیست؟ و چطوری نوشابه را گازدار می کنند؟ و گازدار کردن نوشابه مگر چه فایده ای دارد؟ بعد هم یادمان رفته که دنبالش را بگیریم و رفته توی بایگانی سوال های بی جواب. حالا واقعا گاز موجود در نوشابه چیست؟
اگر برایتان جذاب است که بدانید چگونه می شود نوشابه درست کرد حتما ابتذا قسمت اول چگونه نوشابه درست کنیم، را بخوانید. در قسمت قبل گفتیم که ساختن نوشابه چند مرحله دارد و چه موادی برای ساخت نوشابه نیاز داریم. در اینجا می بینیم که در هر مرحله چه کاری باید انجام دهیم.
مرجع: چگونه نوشابه درست کنیم قسمت دوم
تصفیه آب :
برای اینکه یاد بگیریم چگونه نوشابه درست کنیم، مراحل زیر را بخوانید، و خیلی راحت یک نوشابه خانگی درست کنید. برای ساختن نوشابه اول به آب تصفیه شده نیاز داریم، چون اگر آب املاح داشته باشد ممکن است گاز نوشابه بپرد. بهترین آب، آب باران است. ولی حتی آب باران هم قبل از اینکه به زمین برسد اسیدی می شود. و وقتی هم که داخل زمین فرو می رود کلی املاح مثل سدیم، پتاسیم و … را در خودش حل می کند. برای همین باید آب را هم فیزیکی هم شیمیایی تصفیه کرد. برای تصفیه اول باید آب را از صافی گذراند و کلر زد. بعد هم یک سری ماده شیمیایی مثل سولفات فرو، آهک و کلرین به آب اضافه کرد تا مواد معلق و موجودات ریز مضر آب گرفته شود و بو و طعم زننده آب بر طرف اینگونه از بین برود. در اینجا شما می توانید از آب های تصفیه خانگی استفاده کنین.
شربت سازی:
در این قسمت از ماجرای چگونه نوشابه درست کنیم ما، به ساخت یک شربت غلیظ برای نوشابه می رسیم. اینجا خوشمزه ترین قسمت کار ماست و تمام طعم و مزه ی نوشابه اینجا درست می شود. ما با استفاده از شکر، آب ، عصاره های آماده نوشابه با طعم های پرتغالی، لمون لایم، کولا، انبه، وزشی و… مواد نگهدارنده( بنزوات سدیم) و اسیدهای خوراکی شربت نوشابه را می سازیم. برای روش های خانگی شما می توانید از شربت های طبیعی خانگی خودتان استفاده کنید و نیازی هم به نگهدارنده ندارید. برای نوشابه های با طعم کولا از اسید فسفریک و برای بقیه طعم ها از اسید سیتریک( جوهر لیمو) استفاده می شود. تمامی این مواد را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم و شربت نوشابه را می سازیم.
تولید گاز:
برای گازدار کردن نوشابه ها گاز co2 را به مایع اصلی نوشابه اضافه می کنیم تا یک نوشیدنی گازدار گوارا داشته باشیم. برای اینکه گاز دی اکسید کربن را بسازیم باید گازئویل یا گاز شهری یا نفت سفید و از این دست چیزها را بسوزانیم و گازهای خروجی آن را بگیریم. گازهای خروجی آن شامل دی اکسید کربن، نیتروژن، منواکسیدکربن، آمونیاک و… است. که گاز co2 را از بین آنها جدا می کنیم و یک گاز co2 خالص بدست می آوریم. اینجا حتما برایتان سخت بنظر می رسد. ولی پیشنهاد من این است که از آب های گازدار آماده استفاده کنید. حالا برویم به مرحله بعدی ماجرای چگونه نوشابه درست کنیم.
تولید نوشابه:
در این مرحله آب تصفیه شده ی ما به همراه شربت ساخته شده و گازco2 با همدیگر مخلوط می کنیم و مایع اصلی نوشابه را می سازیم. بعدمایع نوشابه داخل بطری ها پر می شود و نوشابه خوش طعم ما ساخته می شود.
حالا یاد گرفتیم که چگونه نوشابه درست کنیم و از خوردن آن کیف کنیم و لذت ببریم.