اگر برایتان جذاب است که بدانید چگونه می شود نوشابه درست کرد حتما ابتذا قسمت اول چگونه نوشابه درست کنیم، را بخوانید. در قسمت قبل گفتیم که ساختن نوشابه چند مرحله دارد و چه موادی برای ساخت نوشابه نیاز داریم. در اینجا می بینیم که در هر مرحله چه کاری باید انجام دهیم.
مرجع: چگونه نوشابه درست کنیم قسمت دوم
تصفیه آب :
برای اینکه یاد بگیریم چگونه نوشابه درست کنیم، مراحل زیر را بخوانید، و خیلی راحت یک نوشابه خانگی درست کنید. برای ساختن نوشابه اول به آب تصفیه شده نیاز داریم، چون اگر آب املاح داشته باشد ممکن است گاز نوشابه بپرد. بهترین آب، آب باران است. ولی حتی آب باران هم قبل از اینکه به زمین برسد اسیدی می شود. و وقتی هم که داخل زمین فرو می رود کلی املاح مثل سدیم، پتاسیم و … را در خودش حل می کند. برای همین باید آب را هم فیزیکی هم شیمیایی تصفیه کرد. برای تصفیه اول باید آب را از صافی گذراند و کلر زد. بعد هم یک سری ماده شیمیایی مثل سولفات فرو، آهک و کلرین به آب اضافه کرد تا مواد معلق و موجودات ریز مضر آب گرفته شود و بو و طعم زننده آب بر طرف اینگونه از بین برود. در اینجا شما می توانید از آب های تصفیه خانگی استفاده کنین.
شربت سازی:
در این قسمت از ماجرای چگونه نوشابه درست کنیم ما، به ساخت یک شربت غلیظ برای نوشابه می رسیم. اینجا خوشمزه ترین قسمت کار ماست و تمام طعم و مزه ی نوشابه اینجا درست می شود. ما با استفاده از شکر، آب ، عصاره های آماده نوشابه با طعم های پرتغالی، لمون لایم، کولا، انبه، وزشی و… مواد نگهدارنده( بنزوات سدیم) و اسیدهای خوراکی شربت نوشابه را می سازیم. برای روش های خانگی شما می توانید از شربت های طبیعی خانگی خودتان استفاده کنید و نیازی هم به نگهدارنده ندارید. برای نوشابه های با طعم کولا از اسید فسفریک و برای بقیه طعم ها از اسید سیتریک( جوهر لیمو) استفاده می شود. تمامی این مواد را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم و شربت نوشابه را می سازیم.
تولید گاز:
برای گازدار کردن نوشابه ها گاز co2 را به مایع اصلی نوشابه اضافه می کنیم تا یک نوشیدنی گازدار گوارا داشته باشیم. برای اینکه گاز دی اکسید کربن را بسازیم باید گازئویل یا گاز شهری یا نفت سفید و از این دست چیزها را بسوزانیم و گازهای خروجی آن را بگیریم. گازهای خروجی آن شامل دی اکسید کربن، نیتروژن، منواکسیدکربن، آمونیاک و… است. که گاز co2 را از بین آنها جدا می کنیم و یک گاز co2 خالص بدست می آوریم. اینجا حتما برایتان سخت بنظر می رسد. ولی پیشنهاد من این است که از آب های گازدار آماده استفاده کنید. حالا برویم به مرحله بعدی ماجرای چگونه نوشابه درست کنیم.
تولید نوشابه:
در این مرحله آب تصفیه شده ی ما به همراه شربت ساخته شده و گازco2 با همدیگر مخلوط می کنیم و مایع اصلی نوشابه را می سازیم. بعدمایع نوشابه داخل بطری ها پر می شود و نوشابه خوش طعم ما ساخته می شود.
حالا یاد گرفتیم که چگونه نوشابه درست کنیم و از خوردن آن کیف کنیم و لذت ببریم.