محبوبیت نوشابه های گازدار بدون شک بخاطر طعم جذاب و تندی است که گاز درون نوشابه به آن می دهد. طعم گازدار این نوشیدنی بخاطر وجود دی اکسید کربن خوراکی موجود در آن است. گاز دی اکسید کربن از سوزاندن مواد کربن دار بدست می آید. مهمترین مواد کربن دار که از آن گاز کربنیک می گیرند سوخت های فسیلی مثل نفت گاز، نفت سفید، گاز… هستند. به تبعیت از دستور کلی موسسات نوشابه سازی گازدار امریکا گاز کربنیک را برای ساخت گاز نوشابه از سوزاندن گازوئیل بدست می آورند. دستگاه گاز نوشابه به دو شکل صنعتی برای کارخانه جات نوشابه سازی و خانگی وجود دارد.
