همه ی ما یک وقتی پیش خودمان فکر کرده ایم که گاز درون نوشابه چیست؟ و چطوری نوشابه را گازدار می کنند؟ و گازدار کردن نوشابه مگر چه فایده ای دارد؟ بعد هم یادمان رفته که دنبالش را بگیریم و رفته توی بایگانی سوال های بی جواب. حالا واقعا گاز موجود در نوشابه چیست؟
اگر برایتان جذاب است که بدانید چگونه می شود نوشابه درست کرد حتما ابتذا قسمت اول چگونه نوشابه درست کنیم، را بخوانید. در قسمت قبل گفتیم که ساختن نوشابه چند مرحله دارد و چه موادی برای ساخت نوشابه نیاز داریم. در اینجا می بینیم که در هر مرحله چه کاری باید انجام دهیم.
مرجع: چگونه نوشابه درست کنیم قسمت دوم
تصفیه آب :
برای اینکه یاد بگیریم چگونه نوشابه درست کنیم، مراحل زیر را بخوانید، و خیلی راحت یک نوشابه خانگی درست کنید. برای ساختن نوشابه اول به آب تصفیه شده نیاز داریم، چون اگر آب املاح داشته باشد ممکن است گاز نوشابه بپرد. بهترین آب، آب باران است. ولی حتی آب باران هم قبل از اینکه به زمین برسد اسیدی می شود. و وقتی هم که داخل زمین فرو می رود کلی املاح مثل سدیم، پتاسیم و … را در خودش حل می کند. برای همین باید آب را هم فیزیکی هم شیمیایی تصفیه کرد. برای تصفیه اول باید آب را از صافی گذراند و کلر زد. بعد هم یک سری ماده شیمیایی مثل سولفات فرو، آهک و کلرین به آب اضافه کرد تا مواد معلق و موجودات ریز مضر آب گرفته شود و بو و طعم زننده آب بر طرف اینگونه از بین برود. در اینجا شما می توانید از آب های تصفیه خانگی استفاده کنین.
شربت سازی:
در این قسمت از ماجرای چگونه نوشابه درست کنیم ما، به ساخت یک شربت غلیظ برای نوشابه می رسیم. اینجا خوشمزه ترین قسمت کار ماست و تمام طعم و مزه ی نوشابه اینجا درست می شود. ما با استفاده از شکر، آب ، عصاره های آماده نوشابه با طعم های پرتغالی، لمون لایم، کولا، انبه، وزشی و… مواد نگهدارنده( بنزوات سدیم) و اسیدهای خوراکی شربت نوشابه را می سازیم. برای روش های خانگی شما می توانید از شربت های طبیعی خانگی خودتان استفاده کنید و نیازی هم به نگهدارنده ندارید. برای نوشابه های با طعم کولا از اسید فسفریک و برای بقیه طعم ها از اسید سیتریک( جوهر لیمو) استفاده می شود. تمامی این مواد را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم و شربت نوشابه را می سازیم.
تولید گاز:
برای گازدار کردن نوشابه ها گاز co2 را به مایع اصلی نوشابه اضافه می کنیم تا یک نوشیدنی گازدار گوارا داشته باشیم. برای اینکه گاز دی اکسید کربن را بسازیم باید گازئویل یا گاز شهری یا نفت سفید و از این دست چیزها را بسوزانیم و گازهای خروجی آن را بگیریم. گازهای خروجی آن شامل دی اکسید کربن، نیتروژن، منواکسیدکربن، آمونیاک و… است. که گاز co2 را از بین آنها جدا می کنیم و یک گاز co2 خالص بدست می آوریم. اینجا حتما برایتان سخت بنظر می رسد. ولی پیشنهاد من این است که از آب های گازدار آماده استفاده کنید. حالا برویم به مرحله بعدی ماجرای چگونه نوشابه درست کنیم.
تولید نوشابه:
در این مرحله آب تصفیه شده ی ما به همراه شربت ساخته شده و گازco2 با همدیگر مخلوط می کنیم و مایع اصلی نوشابه را می سازیم. بعدمایع نوشابه داخل بطری ها پر می شود و نوشابه خوش طعم ما ساخته می شود.
حالا یاد گرفتیم که چگونه نوشابه درست کنیم و از خوردن آن کیف کنیم و لذت ببریم.
در مقاله قبل گفتیم که فراسودمند ها چه هستند و چه سودمندی برای بدن ما دارند. پروبیوتیک ها بخاطر تقویت سیستم ایمنی از غذاهای محبوب این دسته اند. و همچنین با هم دیدیم که پروبیوتیک ها چه فعالیت هایی در بدن می کنند و چگونه فوایدی را به بدن ما می رسانند. از آنجایی که بیشتر مشکلات بدن ما از روده منشاء می گیرد تنظیم این بخش از بدن می تواند به رفع بسیاری از بیماری ها و مشکلات ما کمک کند. فواید نوشابه پروبیوتیک و پروبیوتیک ها، به این علت است که این باکتری ها فلور روده و دستگاه گوارش ما را متعادل می کنند. نمونه ای از فواید نوشابه های پروبیوتیک را در زیر می بینید.
در این مقاله ما قصد داریم تا به معرفی عمومی پروبیوتک ها بپردازیم و در آینده به صورت اختصاصی موارد استفاده ی این میکرو ارگانیسم ها را توضیح داده و خواص نوشابه پروبیوتیک در بهبود عملکرد و سلامت کلی بدن را برشماریم.
همانطور که در مقالات قبلی توضیح دادیم پروبیوتک ها دسته ای از باکتری های مفید هستند که به سیستم گوارشی بدن کمک می کنند و توازنی بین باکتری ها در روده ی انسان بوجود می آورند که باعث بهبود عملکرد این دستگاه داخلی می شود منبع اصلی این باکتری های مفید لبنیات و میوه ها هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید به ویکی پدیا مراجعه نمایید.
در مورد نوشابه های گازدار و نحوه گازدار کردن این نوشیدنی خوشمزه در قسمت اول “انواع نوشابه گازدار” صحبت کردیم. حالا شاید علاقمند شده باشید با انواع این نوشیدنی گازدار آشنا شوید. ببینید در لیست انتخاب هایتان کدام طعم دلبخواه شماست. و یا شاید با محصولات دیگری از خانواده نوشابه آشنا شوید و فواید و کاربردهای آن ها را بشناسید تا آن ها را در جهت مورد نیاز خود برای مصرف انتخاب کنید.
متن کامل را در ادامه مطلب مطالعه کنید...
امـروزه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های مردم دنیا ست.پس از تولید اولین نوشابه ها مصرف نوشابه های گازدار بسرعت در میان مـرد دنیا رایج گردید. بخصوص در میان ایرانی ها که مقام اول مصرف این نوشیدنی را دارند و سالیانه ۴برابر میانگین مصرف جهانی نوشابه مصرف می کنند.
درادامه مطلب بخوانید
نوشابه بدون ضرر برای دیابتی ها
طعم شیرین اولین طعم محبوب مردم دنیاست. و تصور اینکه از چشیدن این طعم دلچسب محروم باشیم خیلی سخت است. وقتی قند خونمان از حدی که باید باشد بالاتر می رود و یا به فکر می افتیم که مواظب قند خون مان باشیم تا تبدیل به یک بیماری دست و پا گیر و همیشگی نشود. مجبوریم این طعم خوشمزه را محدود کنیم. و از خیر خوردن خوراکی های خوشمزه ای مانند شیرینی، شکلات، مربا، آبمیوه، و سایر نوشیدنی های شیرین بگذریم.
قندخون بالا از آن مریضی هایی است، که حسابی آدم را کلافه می کند. از برنج نهار و چای شیرین صبحانه گرفته تا خوردن میوه های شیرین و شیرینی و شکلات، همه جوره دست و پای آدم را می بندد. آنقدر که خسته می شوی از هر چه قند خون و دیابت و کلمه انسولین است. مضرات نوشابه هم برای دیابتی ها آنقدر زیاد است که خوردن این نوشیدنی برایشان واقعا دور از ذهن است.
متن کامل در ادامه مطلب...
نوشابه با طعم سلامتی
همگی ما خاطرات زیادی از طعم شیرین و گازدار نوشابه در ذائقه خود به همراه داریم. نوشابه و طعم گازدارش لذت و هیجان خاص خودش را دارد و بخاطر همین همه ی ما این نوشیدنی را همیشه دوست داریم. چندین سال قبل، وقتی که هنوز از مضرات نوشابه با خبر نشده بودیم، این نوشیدنی خوشمزه جزء دوست داشتنی و البته جدا نشدنی سفره های ما بود. شیرین و دلنشین بود، اشتهایمان را تحریک می کرد و طعم گازدارش تجربه ی جدیدی به ما می داد. نوشابه نه تنها بین مردم ایران بلکه در همه ی دنیا یک نوشیدنی محبوب به شمار می رود. لذت این نوشیدنی محبوب آنقدر زیاد است که حتی مضرات آن را به جان می خریم و آن را می خوریم. چون حس نوستالژی و طعم دلچسب آن همیشه برایمان خوش آیند است. خب نمی شود که همیشه هم از همه لذت ها و دلخوشی های چشم پوشی کرد و زندگی را به طعم تلخ نباید ها سپرد. ما می توانیم با هوشمندی این دلخوشی ها را به طعمی سالم و هیجان انگیز تبدیل کنیم. توکا می خواهد این بار به جای مضرات نوشابه از فواید نوشابه پروبیوتیک و نوشابه ای با طعم سلامتی برای شما بگوید.
متن کامل را در ادامه مطالعه نمایید...
جالب است بدانید مصرف نوشابه در ایران چهار برار میانگین مصرف جهانی است. مصرف نوشابه در جهان 10 لیتر در سال برای هر نفر و برای هر ایرانی 42 لیتر در سال است. یعنی تصور کنید هر ایرانی 140 قوطی کوچک 300 سی سی در سال نوشابه مصرف می کند. بزرگترین بازار نوشیدنی ایران متعلق به نوشابه است و نوشابه پای ثابت سفره های ایرانی است. حالا فکر کنم به ضرروت وجود یک نوشابه سالم با همان طعم و مزه ی نوشابه های معمولی پی برده باشید. توکا به خاطر آسیب هایی که در نوشابه های معمولی وجود دارد و ضررهایی که به سلامت انسان می‌زند این ضرورت را احساس و دست به تولید یک نوشابه سالم و حتی با خواص درمانی زده است. نوشابه پروبیوتیک توکا یک نوشابه فراسودمند و دارای خواص درمانی است و همچنین مضرات نوشیدنی های مشابه را ندارد. فواید نوشابه پروبیوتیک توکا به طور کلی به سه دسته تقسیم می شود:
اول قند موجود در آن است که توکا بجای استفاده از شکر معمولی از عصاره ی گیاه استویا برای شیرین کردن آن استفاده کرده است. این شیرین کننده ی طلایی بدون کالری و ساکروز است و به همین خاطر وزن و قند خون شما را افزایش نمی دهد. بلکه باعث کاهش قند خون و فشار خون نیز می شود. همچنین شیرین کننده استویا از پوسیدگی دندان های شما هم جلوگیری می کند.
دومین مورد استفاده نکردن توکا از هر گونه افزودنی و نگهدارنده مجاز و غیرمجاز در این نوشابه است و حتی افزودنی‌های خوراکی مجاز هم در نوشابه پروبیوتیک توکا وجود ندارد. بنابراین نگرانی پوکی استخوان نیز در آن از بین رفته است.
از فواید نوشابه پروبیوتیک توکا، افزوده شدن میکروارگانیسم های "پروبیوتیک" به این محصول است که آن را تبدیل به یک محصول فراسودمند می کند. پروبیوتیک ها باکتری های مفید روده ای هستند که نه تنها به هضم بهتر غذا کمک می کنند، بلکه مولکول‌های پیچیده و ترکیباتی همچون ویتامین‌ها و آنتی‌بیو‌تیک‌ها مختلف را تولید می‌کنند. روده ی ما برای تنظیم عملکرد خود به این باکتری های مفید نیاز دارد و کم شدن جمعیت آن ها در روده مشکلات فراوانی را ایجاد می کند. پروبیوتیک ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند، ضد پوکی استخوان هستند. کلسترول خون و بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می دهند. قابلیت جذب پروتئین را بالا می‌برند. ضد سرطان هستند و فواید فراوان دیگری دارند...
اگر شما هم یکی از افرادی هستید که نوشابه مصرف می کنید، یا به نوشابه علاقمندید. با جایگزینی این نوشیدنی سلامت زا در تغذیه روزانه خود، خود را از خطرات و مضرات نوشیدنی های مشابه حفظ کنید.
“اصول کاربردی سفره آرایی“
برای دعوت کردن مهمان ، چیدن سفره با تنوع و جذابیت برای خانواده ، مدیریت کردن مراسمات خانوادگی ، شرکت در مسابقه و جشنواره های غذا و سفره آرایی در وحله اول ناخود آگاه دچار دلهره می شویم. اولین چیزی که ما را وحشت زده می کند این که چه درست کنیم نیست ، بلکه دیزاین و تزئینات غذا و سفره مان چگونه باشد است. چون به هر حال دستور پخت انواع غذاها چه ایرانی و خارجی به راحتی همه جا در دسترس است. ولی تزیین غذا و سفره آرایی بنظرمان یک بحث تخصصی است و به علم و خلاقیت خاصی نیازمند است. در حالی که اینطور نیست ، شما قدم به قدم و با رعایت کردن یکسری از نکات می توانید یک سفره آرایی خوب داشته باشید.
در ادامه مطلب بخوانید...
وقتی اسم نوشابه پروبیوتیک را برای اولین بار می شنویم، و با فواید این نوشیدنی آشنا می شویم. ذهن ما به این سمت می رود که جالب می شود اگر این نوشیدنی با این اثرات سلامت زا که برای بدن دارد را جایگزین نوشیدنی های قبل کنیم ، تا نه فقط آسیب کمتری به خود بزنیم بلکه یک نوشابه با خواص درمانی را در مصرف روزانه خود داشته باشیم. و کلااینکه هم نوشابه بخوریم و لذت ببریم و هم کلی فایده برای سلامتی به بدمان هدیه دهیم خودش حس جالب و جدیدی است ؛ ولی به محض اینکه این فکر را می کنیم ، یک چیز ذهن مان را درگیر می کند. این که حالا نوشابه پروبیوتیک را از کجا پیدا کنیم؟ بله نمایندگان توکا
بقیه مطلب در ادامه ...